양파 장아찌 만들기

햇양파로 양파 장아찌를 만들어 보았어요~

양파 장아찌를 담아서 오래저장하여 먹을수 있어 고기먹을때

함께 먹으면 너무 좋습니다~

 

 

[재료]

양파 (중) 7개, 간장 1: 물 1: 설탕 0.5 : 식초 0.5 : 매실 

 

 

 

양파 장아찌 만들기

 

먼저 양파 장아찌를 만들기 위해 양파껍질을 벗겨 깨끗하게 씻은 후 

양파를 적당하게 (반등분, 3등분)썰어주세요.

 

저는 집에 마늘쫑이 있어 함께 넣었습니다.

 

 

 

양파 장아찌 만들기

 

그리고 간장, 물, 식초, 설탕, 매실을 넣고 끓여주세요~

@여기서 매실을 간장이 보글보글 끓은후에 넣어주세요@

 

저는 간장양념을 끓일때 집에 계피가 있어서 함께 끓였습니다.

 

 

 

양파 장아찌 만들기

 

끓인 간장을 용기에 담아주세요.

 

실온에서 3일 숙성 후 냉장보관하여 드시면 됩니다~

처음에는 저렇게 폭 담기지 않지만 하루가 지나면 양파가 숨이 죽어 

간장에 폭 담기게 되니 걱정은 안 하셔도 됩니다~^^

 

 

양파 장아찌 만들기